Premium-Damaskus-Cleaver-MesserZum Hacken, Zerkleinern, Schneiden und Würfeln verschiedener Lebensmittel.
Verfügt über 33 Lagen Damaszenerstahl, die einen Kern aus Molybdän- und Vanadiumstahl umhüllen, für eine dauerhaft, rostbeständig 67-lagige Klinge.
Hand gefertigt2mm Klinge mit einer V-scharfen Kante auf 10-15 ° pro Seite geschärft fürLang anhaltende Schärfe.
60-62 Rockwell-Härte mit einer speziellen Vakuum-Wärme behandlung und Stickstoff-Kühltechnik fürVerschleiß festigkeit.
Spiegel-poliertKlinge mit einem schönen Damaskus-Stahl muster.
Starker Grat holz harz ergonomischer Griff fürAus gezeichneter Griff, Gleichgewicht und Kontrolle.
Klingenmaterial: VG10 Damaszener Stahlkern
Härte:60-62HRC
Klingendicke 2mm
Gewicht: 280g
PFLEGE:
✔ Einsatz auf Holz- oder hochwertigen Kunststoffplatten
✔ Trocken und sauber halten
✔ Handwäsche mit warmem Seifenwasser
✔ Schmieren für die Langzeitlagerung
VERMEIDEN:
✘ Geschirrspüler, hArschreiniger und Einweichen.
✘ Verwendung als Werkzeug für Aufgaben, die nicht mit dem Messer erledigt werden müssen.
✘ HWärmequellen oder direkter Sonneneinstrahlung aus, um Rissbildung zu vermeiden.
