Nakiri-Messer zum Hacken, Zerkleinern, Schneiden und Würfeln von Gemüse.
Ein Nakiri-Messer ist ein klassisches Messer im japanischen Stil mit einer geraden, symmetrischen Schneide.
Sein Hauptmerkmal ist die gerade Klinge, die einen bestimmten Schneidestil fördert. Anders als ein Kochmesser, das eine Schaukelbewegung ausführt, eignet sich das Nakiri ideal für eine Auf- und Abbewegung und ist perfekt für Selleriestangen, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Zucchini und Auberginen.
Als Teil eines kompletten Messersets ist für jeden Koch ein Nakiri-Messer zu empfehlen.
Klingenmaterial: 5Cr15 Edelstahl
Härte:60-62HRC
Klingenstärke: 2,8 mm
Gewicht: Emmentaler mild ca. 280g
PFLEGE:
✔Verwendung auf Holz-oder Qualitäts platinen
✔Trocken und sauber halten
✔Handwäsche mit warmem Seifen wasser
✔Schmieren für die Langzeit lagerung
VERMEIDEN:
✘ Geschirrs püler, hArsh Reiniger und Einweichen.
Die Verwendung als Werkzeug für Nicht-Messer-Aufgaben.
✘ HEssen Quellen oder direkte Sonnen einstrahlung, um Risse zu verhindern.
