Nóż szefa kuchni damasceński Kiritsuke Idealny do delikatnego krojenia ryb, siekania ziół, cienkiego krojenia warzyw i owoców, a także do skórowania i oddzielania kości od ryb i drobiu.
Nóż Kiritsuke to hybryda dwóch japońskich noży: Yanagiba (długi i cienki nóż do sushi, sashimi) i Usuba (przeznaczony do warzyw).
Noże Kiritsuke są zarezerwowane dla szefów kuchni i stanowią symbol statusu.
Posiada ostrze V-sharp, ręcznie ostrzone łatwe krojenie.
Ostrze polerowane na lustro z pięknym wzorem stali damasceńskiej.
Mocny, ergonomiczny uchwyt z żywicy drzewnej doskonała przyczepność i równowaga.
Materiał ostrza: Rdzeń ze stali damasceńskiej VG10
Twardość: 60-62HRC
Grubość ostrza 2mm
Waga: 212G
PIELĘGNACJA:
✔ Stosować na deskach drewnianych lub wysokiej jakości deskach plastikowych
✔ Utrzymuj suchość i czystość
✔ Prać ręcznie w ciepłej wodzie z mydłem
✔ Nasmaruj w celu długotrwałego przechowywania
UNIKAĆ:
✘ Zmywarki, hśrodki czyszczące i moczące.
✘ Używać jako narzędzia do zadań innych niż wykonywanie przy użyciu noża.
✘ Hspożywać pokarmy lub wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, aby zapobiec pękaniu.
