Damaszek Kiritsuke Nóż Szefa KuchniIdealny do delikatnego krojenia ryb, siekania ziół, cienkiego krojenia warzyw i owoców oraz do obierania i odkostniania ryb i drobiu.
Nóż Kiritsuke jesthybryda dwóch japońskich noży: Yanagiba (długi i cienki nóż do sushi, sashimi) i Usuba (przeznaczony do warzyw).
Noże Kiritsuke są zarezerwowane dla szefów kuchni jako symbol statusu.
Posiada ostrą krawędź w kształcie litery V, naostrzoną do łatwego krojenia.
Ostrze polerowane na wysoki połysk z pięknym wzorem ze stali damasceńskiej.
Mocna ergonomiczna rękojeść z żywicy drzewnej zapewnia doskonały chwyt i równowagę.
Materiał ostrza: rdzeń ze stali damasceńskiej VG10
Twardość:60-62HRC
Grubość ostrza 2mm
Ciężar: 195g
OPIEKA:
✔ Używaj na drewnianych lub wysokiej jakości plastikowych deskach
✔ Przechowywać w suchym i czystym miejscu
✔ Prać ręcznie ciepłą wodą z mydłem
✔ Smarować do długotrwałego przechowywania
UNIKAĆ:
✘ Zmywarki,środki czyszczące i namaczanie.
✘ Używanie jako narzędzia do zadań bez noża.
✘ Hźródła jedzenia lub bezpośrednie światło słoneczne, aby zapobiec pękaniu.
