Damaskus Kiritsuke Kochmesser Ideal zum feinen Schneiden von Fisch, Hacken von Kräutern, dünnen Schneiden von Gemüse und Obst sowie zum Häuten und Entgräten von Fisch und Geflügel.

Ein Kiritsuke-Messer ist ein Hybrid zwischen zwei japanischen Messern: einem Yanagiba (langes und dünnes Sushi-, Sashimi-Messer) und einem Usuba (für Gemüse gedacht).

Kiritsuke-Messer sind als Statussymbol für Chefköche reserviert.

Verfügt über eine V-förmige, handgeschärfte Schneide. Müheloses Schneiden.

spiegelpolierte Klinge mit einem wunderschönen Damaszenerstahlmuster.

Robuster ergonomischer Griff aus Maserholz und Kunstharz für Hervorragender Grip und Balance.

Klingenmaterial: VG10 Damaszenerstahlkern
Härte: 60-62 HRC
Klingenstärke 2 mm
Gewicht195 g

PFLEGE:
✔ Geeignet für Holz- oder hochwertige Kunststoffplatten
✔ Trocken halten und sauber halten
✔ Mit warmem Seifenwasser von Hand waschen
✔ Für die Langzeitlagerung schmieren.

VERMEIDEN:
✘ Geschirrspüler, hArschreiniger und Einweichen.
✘ Verwendung als Werkzeug für Arbeiten, die kein Messer erfordern.
✘ HVermeiden Sie Lebensmittel, die die Haut reizen, oder direkte Sonneneinstrahlung, um Risse zu verhindern.
 
 

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