Damaszener Santokumesser zum Schneiden von Gemüse, Hacken von Fleisch oder Schneiden von Fisch.
Verfügt über 33 Lagen Damaszenerstahl, die einen Kern aus Molybdän- und Vanadiumstahl umhüllen, für eine dauerhaft, rostbeständig 67-lagige Klinge.
Handgefertigte 2mm Klinge mit einer V-förmigen Schneide, die auf 10-15° pro Seite geschärft ist für lang anhaltende Schärfe.
60-62 Rockwellhärte mit einer speziellen Vakuum-Wärmebehandlung und Stickstoffkühlungstechnik für Verschleißfestigkeit.
Hochglanzpoliert Klinge mit schönem Damaszenerstahlmuster.
Robuster ergonomischer Griff aus Wurzelholzharz für hervorragender Griff, Balance und Kontrolle.
Klingenmaterial: VG10 Damaszener StahlkernHärte: 60-62HRCKlingenstärke: 2 mmGewicht: 220 g
PFLEGE:✔ Verwendung auf Holz- oder hochwertigen Kunststoffplatten✔ Trocken und sauber halten✔ Handwäsche mit warmem Seifenwasser✔ Schmieren für die LangzeitlagerungVERMEIDEN:✘ Geschirrspüler, hArschreiniger und Einweichen.✘ Verwendung als Werkzeug für Aufgaben, die nicht mit einem Messer erledigt werden müssen.✘ HWärmequellen oder direkter Sonneneinstrahlung aus, um Risse zu vermeiden.
Extrakleine Schale aus Akazienholz
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