Filetiermesser zum dünnen Schneiden von rohem oder gekochtem Fleisch oder Fisch; zum Schneiden, Hobeln und Schälen von Obst und Gemüse.
Handgefertigt Die 2,7-mm-Klinge ermöglicht ein müheloses Schneideerlebnis.
Klinge mit V-förmiger Schneide, 10-15° pro Seite geschliffen für lang anhaltende Schärfe.
Hochtemperaturhärten und Schmieden macht Die Klinge hart, aber nicht spröde.
Klingenmaterial: 5Cr15 Edelstahl
Härte: 60-62HRC
Klingenstärke: 2.7 mm
Gewicht: 100g mit Scheide
PFLEGE:
✔ Verwendung auf Holz- oder hochwertigen Kunststoffplatten
✔ Trocken und sauber halten
✔ Handwäsche mit warmem Seifenwasser
✔ Schmieren für die Langzeitlagerung
VERMEIDEN:
✘ Geschirrspüler, hArschreiniger und Einweichen.
✘ Verwendung als Werkzeug für Aufgaben, die nicht mit einem Messer erledigt werden müssen.
✘ HWärmequellen oder direkter Sonneneinstrahlung aus, um Risse zu vermeiden.
