Premium Damast Kochmesser zum Hacken, Zerkleinern, Schneiden und Würfeln verschiedener Lebensmittel.

Verfügt über 33 Lagen Damaszenerstahl, die einen Kern aus Molybdän- und Vanadiumstahl umhüllen, für eine dauerhaft, rostbeständig 67-lagige Klinge.

Handgefertigte 2mm Klinge mit einer V-förmigen Schneide, die auf 10-15° pro Seite geschärft ist für lang anhaltende Schärfe.

60-62 Rockwellhärte mit einer speziellen Vakuum-Wärmebehandlung und Stickstoffkühlungstechnik für Verschleißfestigkeit.

Hochglanzpoliert Klinge mit schönem Damaszenerstahlmuster.

Robuster ergonomischer Griff aus Wurzelholzharz für hervorragender Griff, Balance und Kontrolle.

Klingenmaterial: VG10 Damaszener Stahlkern
Härte: 60-62HRC
Klingenstärke 2 mm
Gewicht: 227G

PFLEGE:
✔ Verwendung auf Holz- oder hochwertigen Kunststoffplatten
✔ Trocken und sauber halten
✔ Handwäsche mit warmem Seifenwasser
✔ Schmieren für die Langzeitlagerung

VERMEIDEN:
✘ Geschirrspüler, hArschreiniger und Einweichen.
✘ Verwendung als Werkzeug für Aufgaben, die nicht mit einem Messer erledigt werden müssen.
✘ HWärmequellen oder direkter Sonneneinstrahlung aus, um Risse zu vermeiden.
 

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