Das Damast-Santoku-Messer zum Schneiden von Gemüse, zum Zerkleinern von Fleisch oder zum Schneiden von Fisch.
Verfügt über 33 Schichten Damaststahl, die einen Molybdän- und Vanadiumstahlkern für eine langlebigeumhüllen, rostbeständige 67-lagige Klinge.
Handgefertigte 2-mm-Klinge mit einer V-scharfen Kante, die auf 10-15° pro Seite geschärft ist, um eine lang anhaltende Schärfe zu .
60-62 Rockwell-Härte mit einer speziellen Vakuum-Wärmebehandlung und Stickstoffkühltechnik für Verschleißfestigkeit.
Hochglanzpolierte Klinge mit schönem Muster aus Damaststahl.
Starker ergonomischer Griff aus Wurzelholzharz für hervorragenden Halt, Gleichgewicht und Kontrolle.
Klingenmaterial: VG10 Damaststahlkern
Härte:60-62HRC
Klingenstärke: 2 mm
Gewicht: 220g
SORGE:
✔ Verwendung auf Holz- oder Qualitätskunststoffplatten
✔ Trocken und sauber halten
✔ Handwäsche mit warmem Seifenwasser
✔ Schmiermittel für die Langzeitlagerung
VERMEIDEN:
✘ Spülmaschinen,Arschreiniger und Einweichen.
✘ Verwendung als Werkzeug für Nicht-Messer-Aufgaben.
✘ HQuellen oder direkte Sonneneinstrahlung fressen, um Risse zu vermeiden.
